Tây Ban Nha không chỉ nổi tiếng với điệu flamenco, bóng đá hay những màn đấu bò tót nghẹt thở, mà còn được biết đến qua những món ăn mang phong cách đặc trưng Địa Trung Hải. Hãy khám phá thiên đường ẩm thực không thể bỏ qua khi du lịch Tây Ban Nha nhé!

Du lịch Tây Ban Nha, ngoài khám phá nền văn hóa châu Âu đặc sắc, những lễ hội hoành tráng thú vị, du khách còn có cơ hội được nếm thử các món ăn mang đậm chất đặc trưng của xứ sở bò tót. Nhiều khách du lịch đến Tây Ban Nha đều không khỏi trầm trồ trước nền ẩm thực phong phú đa dang của đất nước này.

Paella Valenciana – cơm thập cẩm Valencia

Cơm thập cẩm có lẽ là món ăn nổi tiếng nhất của Tây Ban Nha. Món cơm thập cẩm này có nguồn gốc từ những khu vực quanh Valencia, và chia thành 2 loại: Cơm thập cẩm Valenciana nấu cùng gà, thỏ và cơm hải sản.

Du lịch Tây Ban Nha
Du lịch Tây Ban Nha nên đến Valencia để thử món ăn này đúng vị nhất. (Nguồn: Internet)

Nghệ tây giúp nhuộm màu cho cơm, và phần đáy sẽ được đun cháy tạo thành một lớp vỏ bắt mắt được gọi là socarrat. Món ăn này thường được ăn vào bữa trưa.

IBID - Tư vấn định cư Mỹ, định cư Canada, định cư châu Âu, định cư Úc

Giống như người Italy rất cầu kỳ trong việc đặt ra tiêu chuẩn cho món bánh Pizza, người Tây Ban Nha cũng rất kỹ tính với món cơm thập cẩm Pealla. Chỉ cần một vài nguyên liệu hoặc các chế biến bị thay đổi, một người Tây Ban Nha, mà đặc biệt là một người Valencia, sẽ không chấp nhận cho bạn dùng tên gọi Paella một cách tùy tiện. Thậm chí, món Paella được nấu tại Barcelona chưa chắc đã được những người Valencia công nhận là đúng bài bản. Chính vì vậy, khách du lịch Tây Ban Nha nên đến Valencia để thử món ăn này đúng vị nhất.

Du lịch Tây Ban Nha nên thử món Patatas bravas

Là một trong số những món ăn nhỏ giúp tạo nên một thực đơn khai vị kinh điển, món patatas bravas – “khoai tây can đảm” – cái tên ám chỉ thứ sốt cay bao phủ vốn hiếm khi xuất hiện ở đất nước luôn tránh xa những thực phẩm cay nóng này.

Khoai tây được cắt thành khối vuông, rán lên, để ráo, và được phục vụ theo cùng một cách ở khắp nơi. Phần sốt bao phủ được chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ sốt cà chua cay tới mayonnaisse tỏi cùng bột ớt ngọt, hoặc cả 2 loại. Patatas bravas là một món ăn nên thử nếu bạn du lịch Tây Ban Nha.

Du lịch Tây Ban Nha
Khoai tây được cắt thành khối vuông, rán lên, để ráo, và được phục vụ theo cùng một cách ở khắp nơi.(Nguồn: Internet)

“Tapas là các món khai vị có nguồn gốc từ nam Tây Ban Nha,” Shawn Hennessy, người điều hành tour tapas của vùng Seville, cho biết. “Điều quan trọng là bạn phải nhớ rằng các bữa tiệc tapeo (tapas crawl) – không hoàn toàn là một bữa nhậu nhẹt, nó phù hợp với gia đình và bạn bè trong bầu không khí gần gũi. Những hành vi say xỉn hay côn đồ hiếm khi xảy ra. Mọi người chủ yếu chia sẻ về món ăn, và là cơ hội để bạn thử nhiều món ăn khác nhau trong một bữa ăn. Tóm lại, tapas là một phong cách sống.”

Gazpacho – súp lạnh Tây Ban Nha

Món súp vùng Andalusia được nấu từ cà chua này vốn nổi tiếng bởi được ăn khi để lạnh. Điều này có thể gây sốc cho một số người, nhưng trong khí hậu khô nóng của mùa Hè tại Seville, sự hấp dẫn của món ăn này trở nên rất dễ hiểu.

Du lịch Tây Ban Nha
Gazpacho – súp lạnh Tây Ban Nha. (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu chính của món ăn, ngoài cà chua, còn bao gồm tiêu, tỏi, bánh mỳ và rất nhiều dầu ôliu.

Du lịch Tây Ban Nha không thể thiếu thịt bò Chuletón

Món thịt bò Chuletón là một lựa chọn không thể bỏ qua với những người sành ăn khi du lịch Tây Ban Nha. Nguyên liệu chính là các phần ngon nhất từ những con bò nặng 600 kg được nuôi thả tự nhiên kết hợp nuôi nhốt trong chuồng tại các trang trại từ 12-24 tháng. Miếng thịt bò lớn được nướng to lửa cháy phần bề mặt nhưng phần thịt phía trong lại giòn. Món ăn này ngon nhất khi chín tới và được dùng kèm với những hạt muối lớn. Người Tây Ban Nha thích ăn mặn và các món của họ thường có nhiều muối.

Du lịch Tây Ban Nha
Du lịch Tây Ban Nha không thể thiếu thịt bò Chuletón. (Nguồn: Internet)

Miếng thịt bò được cắt ra vẫn còn màu đỏ tươi. Độ giòn và ướt của miếng thịt phụ thuộc rất nhiều vào tài điều khiển ngọn lửa ở lò nướng của các đầu bếp.

Thịt bò là món ăn phổ biến bậc nhất ở Tây Ban Nha và các đầu bếp có rất nhiều cách để chế biến loại thực phẩm này. Họ chỉ cần gia giảm độ khô hoặc ướt của miếng thịt, hoặc đưa những loại rau củ ăn kèm cùng với dầu olive là đã có thể tạo nên rất nhiều biến tấu khác nhau. Do vậy, món ăn này được nhiều người ưa chuộng khi tới du lịch Tây Ban Nha.

Pimientos de padrón – ớt padrón

Là một món ăn phổ biến trong danh mục các món khai vị, món pimientos de Padron được chế biến từ ớt xanh có nguồn gốc từ thị trấn mang tên Galicia ở vùng Tây Bắc nhiều mưa của Tây Ban Nha.

Du lịch Tây Ban Nha
Món pimientos de Padron được chế biến từ ớt xanh.(Nguồn: Internet)

Món ăn này chỉ đơn giản là ớt ngọt được rán lên và rắc muối. Mặc dù có vị ngọt dịu, thực tế, món ăn này nổi tiếng bởi thỉnh thoảng ớt sẽ trở nên cay nóng – tạo cảm giác bất ngờ cho người ăn. Khách du lịch Tây Ban Nha mà không thử món ăn này chính là một thiếu sót lớn đấy!

Jamón – Jămbông

Jămbông, hay thịt xông khói, là thực phẩm được khách du lịch Tây Ban Nha ca ngợi hết lời. chiếc đùi lợn xông khói được muối theo cách truyền thống và treo lên cho khô để có thể bảo quản trong những mùa Đông dài lạnh lẽo.

Jămbông Serranio (trên núi) là loại phổ biến nhất, được làm từ lợn trắng, còn jămbông Iberico được làm từ lợn đen. Cách thưởng thức ngon nhất là khi jămbông được xắt thành từng lát mỏng, đến mức có thể “tan ra trong miệng,” ăn kèm bánh mỳ.

Du lịch Tây Ban Nha
Jămbông là món ăn kinh điển trên bàn ăn của người Tây Ban Nha. (Nguồn: Internet)

“Jămbông là món ăn kinh điển trên bàn ăn của người Tây Ban Nha” đầu bếp José Pizarro cho biết. “Chúng tôi ăn nó trước bữa ăn, vị mặn, hương vị của quả sồi là bước đệm hoàn hảo dành cho rượu Sherry và Cava, và khiến bạn đói cồn cào khi bữa ăn vẫn chưa đến. Nó rất tuyệt vời, và một cái đùi có thể để được rất lâu nếu bạn bảo quản nó đúng cách. Hãy nhìn phần ‘sáp’ mỡ, nó sẽ tan chảy vào da bạn như sáp nến.”

Còn chần chừ gì mà không xách balo lên thực hiện ngay một chuyến du lịch Tây Ban Nha để khám phá nền ẩm thực đặc sắc tại đất nước này!

IBID - Tư vấn định cư Mỹ, định cư Canada, định cư châu Âu, định cư Úc

LEAVE A REPLY